欢迎您光临永利官网官方网站!

酿豆腐怎么做比较好吃

时间:2020-05-07 22:13

酿豆腐

豆腐是由黄豆制作而成的,所以豆腐有很高的营养价值,我们经常会买豆腐来吃,所以豆腐的做法也是千变万化的,那么酿豆腐怎么做好吃呢?什么是酿豆腐呢?做的时候需要注意什么吗?今天就一起来了解一下怎么做好吃以及怎么做最有营养!一、酿豆腐怎么做比较好吃豆腐是一种很受欢迎的食品,在我国的绝大多数地区都有很多关于豆腐的做法,或者有着本地特色的豆腐做法,甚至在民间还有很多的关于豆腐的传说。虽然大家都超过豆腐,但是估计很少有人知道酿豆腐的做法,其实在不同的地区,都有不同的酿豆腐的做法。材料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙酿豆腐做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住。2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味。3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘的豆腐上。小贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打的功夫,搅拌时必须顺同一方向,这样肉馅才不会散而且有弹性。拌肉馅时不宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里的葱因盐的作用会出水变味。上面的这些做法大家都学会了么?酿豆腐虽然并不是一种有很高的知名度的食品,但是确实有着不同于其他的豆腐的不一样的口味,在近些年来,逐渐被人们所接受,如果你还没有吃过,不如现在就去做一些尝尝吧。二、酿豆腐介绍酿豆腐,属于湘菜和客家菜。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。客家菜,客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色 。客家酿豆腐据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。每逢时节喜庆,或者闲忙之余,它是农村客家人的最爱。以上就是豆腐的做法之一---酿豆腐,你们学会了吗?酿豆腐的做法已经简单的分享给大家了,而且功效很强大,对我们的身体有很大的益处。但是要经常吃,这样才会有效果。对我们的身体是特别的有帮助的,而且也有强身健体的作用。而且豆腐特别的软嫩,弄上酱汁更是好吃了,那么今天分享就到这里了!

    • 图片 1

    酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香,和猪肉一起剁烂,镶进豆腐块、或文火蒸,即可食用,有的在锅内煮成半赤,叫红烧酿豆腐,别具客家风味。

图片 2

香葱煎酿豆腐

   豆腐是一种极为有益的食物,它富含蛋白质、大豆卵磷脂和豆固醇等营养物质,而且也是十分容易消化的食物。不过,患痛风的人士就不宜吃豆腐了。

上一篇:没有了
下一篇:没有了